Aux abords des hautes futaies de la forêt de Retz, sur une terre où on ne l’attendait pas, pousse une petite fleur étonnante aux parfums d’exotisme : le crocus. En son cœur de petits filaments rougeoyants à la saveur d’Orient. Ils sont récoltés au mois d’octobre et agrémentent aussi bien les plats salés que sucrés. Visites sur rendez-vous.
Le Safran de Retz
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Ferme de Baisemont, 02600 Oigny-en-Valois
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