L’atelier de la pierre à aiguiser des Pyrénées, situé dans le département de l’Ariège, est hébergé dans l’ancienne fabrique Cuminetti à Saurat. Cet établissement est l’une des rares fabriques de pierres naturelles encore en activité. Son histoire remonte à des décennies, témoignant du savoir-faire ancestral des artisans locaux dans le travail de la pierre. Au fil du temps, cet atelier a su préserver des techniques traditionnelles tout en s’adaptant aux évolutions de la demande et des technologies. Aujourd’hui, il constitue un véritable patrimoine vivant, offrant aux visiteurs un aperçu unique du processus de fabrication des pierres à aiguiser, un métier artisanal et précieux dans la région des Pyrénées.
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