Coutellerie Coignet

La Coutellerie Coignet, localisée dans le département de l’Aveyron à Laguiole, est un lieu emblématique de la fabrication artisanale de couteaux Laguiole et de créations originales. Située au 10 rue du Valat, elle accueille les visiteurs dans son atelier boutique, implanté dans la rue historique de la coutellerie Laguiolaise. Les clients peuvent y découvrir une variété de couteaux Laguiole, qu’ils soient pliants ou de table, ainsi que des couteaux régionaux et des créations uniques comme le couteau du Mezenc, lancé en 2013. La Coutellerie Coignet propose également la réalisation sur commande de modèles originaux, ainsi que des services de remise en état et d’affûtage pour tous types de couteaux. Les visiteurs ont l’opportunité de profiter de visites d’atelier gratuites tout au long de l’année, à des horaires spécifiques.