Le Château de Tholet, situé à Gabriac dans le département de l’Aveyron, est un édifice chargé d’histoire. Construit au XIVe siècle en tant que château fort, il a évolué au fil des siècles pour devenir un manoir à la Renaissance, puis une ferme au XIXe siècle. Cette transformation reflète l’évolution de la société féodale vers une économie agricole dans la région du Rouergue. Le château de Tholet offre aux visiteurs une immersion dans le passé médiéval et agricole de la région, dans un cadre préservé. Les visites guidées en été permettent de découvrir l’authenticité de cet héritage multiple à travers ses différents espaces, du donjon au manoir en passant par la ferme. Il est recommandé aux visiteurs de porter des chaussures adaptées et de se préparer à emprunter un escalier étroit et raide lors de la visite.
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