Situé dans le département de l’Aveyron, le village de Taurines, à l’origine gallo-romaine, est marqué par son passé médiéval, notamment à travers son château datant du XIIIe siècle. Une légende locale raconte que l’église primitive de Taurines aurait été édifiée suite à la découverte d’un tombeau contenant des ossements, signalé par le comportement inhabituel d’un taureau grattant le sol à cet endroit, d’où le nom du village. Le château de Taurines, aujourd’hui lieu d’expositions d’art contemporain en été, est un élément emblématique du patrimoine local. Les alentours offrent également des sites historiques à découvrir, tels que l’église de Tayac du XIXe siècle, la croix de La Pierre Plantée et la croix de Ginestet, témoignant de l’histoire et de l’architecture de la région. Des activités de randonnée le long du Viaur et du Céor permettent d’explorer les anciens moulins et verreries de la région, offrant ainsi une immersion dans le passé industriel de Centrès.
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