La Maison canoniale, érigée au XVe siècle à Rodez, présente des éléments architecturaux remarquables de cette époque. Dans sa cour, un puits en grès du XVe siècle attire l’attention, orné de la coquille St-Jacques et du bourdon, symboles des pèlerins se rendant à St-Jacques de Compostelle. Rodez était jadis situé sur un itinéraire secondaire de la Via Podiensis, un chemin emprunté par les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle depuis Le Puy-en-Velay. La porte d’entrée restaurée, datant également du XVe siècle, conserve une petite fenêtre, précurseur de nos judas contemporains, ainsi qu’un heurtoir d’époque.
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