L’église et le jardin botanique Saint-Xist se trouvent à Le Clapier, dans le département de l’Aveyron. Son clocher-tour, caractérisé par son architecture élégante, se dresse fièrement au-dessus du petit hameau environnant. Ce lieu historique, d’origine ancienne, est un ancien prieuré paroissial doté d’une nef unique et d’un clocher-tour unique avec escalier et refuge. La chapelle des morts aux angles arrondis témoigne de son style roman et pré-roman.
Mentionnée dès 940 dans un Catulaire de Vabres, l’église de Saint-Xist a failli disparaître avant d’être sauvée par l’association “Sauvegarde du Rouergue” dans les années 80. Abandonnée après la suppression de la paroisse en 1913, l’église a subi des actes de vandalisme et de pillage. Cependant, grâce aux efforts de l’association de sauvegarde créée en 1995, l’église a retrouvé sa splendeur d’antan et reste consacrée.
Dans le cadre de sa restauration, un jardin des simples et de plantes médicinales a été aménagé, rappelant les traditions des anciens monastères. Ce jardin abrite près de 300 espèces végétales différentes, allant des plantes aromatiques aux plus toxiques, offrant ainsi une opportunité d’apprentissage sur la flore environnante. Le parrainage du jardin par le jardin des plantes de Montpellier témoigne de sa qualité et diversité.
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