Domaine de 6 ha où nous cultivons et transformons de façon naturelle des produits issus du safran, des baies de goji et de lavande.
En 2019, nous avons décidé d’un changement de vie. Passionnés par la nature et la cuisine, nous avons ouvert notre safranière. Le safran du Domaine du Ségala est une épice qui naît d’une magnifique fleur mauve d’où nous détachons les stigmates puis nous les séchons à l’ancienne pour obtenir l’épice. Nous l’utilisons en salé, en sucré ou en cosmétiques. Produits à la vente : safran pur, confiture, sirop, miel, sel de Guérande aromatisé, savon et huile d’olive bio au safran.
Seule productrice de baies de goji dans l’Aveyron, nous cultivons ces petites baies réputées pour les défenses immunitaires. Ce petit fruit rouge allongé, à la saveur sucrée, vous sera vendu séché, frais, en jus ou en gâteaux.
Culture naturelle dans le respect des traditions.
Visites gratuites en octobre et novembre sur réservation.
Nous contacter pour connaitre les tarifs des produits.
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