Le Prieuré du Sauvage, situé dans le département de l’Aveyron, est le vestige d’un ancien Prieuré Grandmontain érigé au XIIe siècle et abandonné en 1769. À l’époque de la Révolution française, il fut saisi comme bien national et une partie de ses structures, dont l’église, fut utilisée comme carrière de pierres. La partie conventuelle servit quant à elle de cave viticole jusqu’à la fin du XIXe siècle, avant de s’effondrer. Depuis 1993, l’association “Les amis du Prieuré du Sauvage” entreprend sa restauration, organisant des visites et des événements festifs et culturels pour redonner vie à ce site chargé d’histoire. Des expositions photos permanentes y sont également présentées. Le Prieuré du Sauvage, aujourd’hui propriété privée, accueille les visiteurs sur demande et lors des journées du Patrimoine pour leur faire découvrir son passé fascinant.
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