Situé dans une ancienne filature de laine à Salles-la-Source, dans le département de l’Aveyron, le Musée départemental des arts et métiers traditionnels est un lieu emblématique qui met en lumière les activités rurales de la société aveyronnaise des XIXe et XXe siècles. Le bâtiment se distingue par sa remarquable charpente en coque de bateau renversée, témoignant de l’ingéniosité architecturale de l’époque.
L’exposition temporaire de 2023, intitulée « COCHONS : L’AMOUR VACHE ! », explore l’économie, l’histoire et les représentations autour du cochon, animal autrefois incontournable dans le paysage rural aveyronnais. Aujourd’hui, bien que moins présent, l’élevage porcin reste un pilier économique majeur du département, contribuant significativement à la production porcine régionale. Cette exposition invite les visiteurs à redécouvrir le cochon sous un nouvel angle, mettant en lumière ses multiples facettes culturelles et symboliques.
En parallèle, l’exposition permanente du musée dévoile plus de 5 000 outils et machines utilisés dans les métiers traditionnels liés à la terre, au bois, à la pierre, au fer, à l’eau et aux animaux. Sur une superficie de 2 000 m², les visiteurs peuvent explorer les techniques locales telles que la culture viticole du vallon de Marcillac, la fabrication du célèbre fromage Roquefort, ou encore la ganterie de Millau. Une filature de laine du XIXe siècle reconstituée offre également un aperçu fascinant du travail artisanal de l’époque, avec ses batteuses, cardes, métiers à filer et à tisser.
