Le Couteau Le Najac, également connu sous le nom de Couteau de paix, est une pièce légendaire datant du XIIIe siècle et attribuée au troubadour Peyrot Vidal de Najac. Ce couteau pliant au design singulier est réputé pour son caractère unique, chaque exemplaire étant façonné dans l’atelier de Najac. Sa renommée s’étend au-delà des frontières, attirant les amateurs et les curieux en quête d’authenticité et de tradition. L’ouverture de l’atelier au public, en saison ou sur demande, permet aux visiteurs de découvrir l’art et le savoir-faire qui ont perduré à travers les siècles. Le Couteau Le Najac incarne ainsi l’héritage artisanal et culturel de la région, témoignant de l’importance des traditions locales dans le patrimoine français.
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