Domaine le Verdus

Situé dans le département de l’Aveyron, le Domaine le Verdus à St-Cyprien-sur-Dourdou, à Conques-en-Rouergue, est un vignoble historique de l’appellation Marcillac. Aline Solignac et Philippe Rousseau y produisent des vins biologiques blancs, rouges et rosés, en respectant des méthodes naturelles. Depuis 2015, le domaine, certifié en agriculture biologique, a entrepris un processus de replantation progressif. Ses sols uniques, composés de grès blanc et de schistes, offrent un terroir singulier au sein de l’appellation Marcillac, permettant aux cépages locaux tels que le mansois (fer servadou) et le roussellou de s’exprimer de manière distinctive. Le Domaine le Verdus propose des visites, des ventes et des dégustations sur rendez-vous, offrant ainsi aux visiteurs une expérience authentique au cœur de ce vignoble chargé d’histoire.