Située à l’ouest du plateau du Ségala, La Capelle-Bleys est une commune riche en paysages variés. Autrefois nommé Douzoule, le bourg central est entouré de plusieurs hameaux tels que Bleys, Ayres, Montloubet, La Bessarède, la Fage et Jarlagou, où prend sa source le Jaoul. Le relief de la région offre une alternance entre paysages agricoles et vallées boisées, avec le Puech de la Chèvre culminant à 728m d’altitude, offrant une vue panoramique sur le plateau du Ségala.
L’activité principale de La Capelle-Bleys demeure l’agriculture, préservant un paysage bocager parsemé de champs et de prairies. De nombreuses fermes locales se distinguent par la production renommée du « Veau d’Aveyron et du Ségala », témoignant d’un savoir-faire ancestral en matière d’élevage respectueux de l’environnement.
Au cœur du village, l’ancien presbytère du XIXe siècle a été transformé en un bar-restaurant nommé le Douzoulet, proposant une cuisine authentique. À proximité, derrière l’église et en face de l’école, se trouve L’Armoire à Bière, un établissement artisanal de production de bières locales. De nombreux sentiers de randonnée sillonnent les alentours, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir des paysages diversifiés et des sous-bois agréables en toutes saisons.
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