La Salvetat Peyralès

Situé dans le département de l’Aveyron, le village de La Salvetat Peyralès possède une histoire riche remontant à 1147, lorsque le pape Eugène III a confirmé les droits du chapitre de Rodez sur la région. À l’époque de sa fondation, les habitants se voyaient attribuer un terrain pour construire leur maison à l’intérieur du périmètre protégé, ainsi qu’un jardin et des terres à cultiver à l’extérieur. Pendant la guerre de Cent Ans, le village s’est fortifié en érigeant des murailles, dont on peut encore voir les traces avec le tracé du Tour de Ville et la porte Saint Antoine à l’est. Jusqu’aux années 1950, une partie des douves subsistait, complétant le système défensif. Aujourd’hui, des panneaux d’interprétation disséminés à travers le village permettent aux visiteurs de découvrir son histoire, notamment à travers l’opération « Oreilles en balade ».