Les Moulins du Cativel, situés dans les Bouches-du-Rhône, datent du XVIe siècle. Témoins de l’activité agricole de l’époque, ces moulins sont caractéristiques des villages ruraux. Ils abritaient des aires où le blé était battu, soulignant leur importance dans le processus de transformation des céréales. Construits en 1567, ces moulins offrent un aperçu précieux de l’ingéniosité et du savoir-faire des artisans de l’époque. Leur architecture reflète les techniques de construction de l’époque et leur intégration harmonieuse dans le paysage environnant. Les Moulins du Cativel constituent ainsi un patrimoine historique riche, témoignant de l’activité meunière qui a marqué la région à cette période.
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