L’histoire de la Biscuiterie Jeannette débute en 1850 avec la création d’une petite biscuiterie par Monsieur Mollier. C’est dans la première moitié du XXe siècle que Lucien Jeannette aura l’idée de la fameuse madeleine. La biscuiterie a connu son apogée dans les années 70-80, détenant près de 40% du marché du biscuit en France.
Malgré son succès, la biscuiterie a connu des difficultés avec plusieurs changements de propriétaires, ce qui a entraîné un déclin de son activité. En décembre 2013, la Biscuiterie Jeannette a fait face à une liquidation, entraînant le licenciement de tous les employés. Heureusement, une vingtaine d’entre eux ont décidé d’occuper l’usine pour empêcher sa fermeture et ont réussi à trouver un repreneur grâce à un financement participatif.
En septembre 2015, la Biscuiterie Jeannette a repris sa production de madeleines artisanales de haute qualité. Aujourd’hui, la renommée de la biscuiterie repose sur sa madeleine en forme de coquille Saint-Jacques au pur beurre d’Isigny AOP, perpétuant ainsi un savoir-faire ancestral.
Laisser un commentaire
Vous devez vous connecter pour publier un commentaire.