Cidre – Domaine de Romilly

Situé dans le département du Calvados, le Domaine de Romilly est réputé pour sa production artisanale de cidre, pommeau de Normandie, calvados, jus de pomme, vinaigre de cidre et confit de cidre. Les visiteurs ont l’opportunité de découvrir le cheminement de la pomme à travers une visite guidée en français d’une durée de 45 minutes, incluant une dégustation, sur rendez-vous.

Le Domaine de Romilly perpétue ainsi une tradition séculaire de fabrication de produits à base de pommes, emblématiques de la région normande. Cette activité reflète l’importance historique de la culture du pommier en Normandie, où le cidre et le calvados ont longtemps été des boissons incontournables.

Au cours de la visite, les participants peuvent en apprendre davantage sur les techniques artisanales utilisées pour transformer les pommes en cidre de qualité, ainsi que sur le processus de distillation pour obtenir le calvados. Le vinaigre de cidre et le confit de cidre, produits dérivés, sont également mis en valeur pour illustrer la diversité des utilisations de ce fruit.

Le Domaine de Romilly s’inscrit ainsi dans l’héritage historique de la région, où la pomme occupe une place centrale tant sur le plan gastronomique que culturel. Cette visite permet aux visiteurs de plonger dans l’univers fascinant de la production cidricole normande, en découvrant des saveurs authentiques et en perpétuant une tradition ancestrale.