CIDRICCHUS – Le Cidre de Simon

S’inscrivant dans la continuité de l’héritage agricole familial, Simon LEMARIE a lancé en 2015 la production de cidres et spiritueux au sein de l’exploitation CIDRICCHUS – Le Cidre de Simon, située dans le département du Calvados. Cette ferme, entièrement dédiée à l’Agriculture Biologique, s’étend sur 12 hectares, dont 4 hectares abritent des arbres âgés de trente ans et 8 hectares sont dédiés à des arbres plantés à partir de 2015, totalisant ainsi 5000 arbres. Les pommes utilisées pour l’élaboration des cidres proviennent exclusivement de variétés anciennes et locales, contribuant à la singularité des produits proposés.

Au cœur de la gamme proposée par CIDRICCHUS se distingue le Cidricchus Original, un cidre qui se caractérise par son équilibre subtil entre les saveurs brut et demi-sec. Cette production artisanale s’inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine fruitier régional, offrant ainsi aux consommateurs une expérience gustative authentique et riche en histoire.