L’église Notre-Dame-de-Guibray, située à Falaise dans le département du Calvados, repose sur les vestiges d’un ancien temple gallo-romain, en faisant l’un des édifices romans majeurs de Normandie. Elle abrite l’orgue de Parizot, datant de 1745-1746. À proximité, Guillaume le Conquérant établit la foire de Guibray, devenue célèbre. Cette foire, débutant le mercredi avant l’Assomption, attirait marchands de draps, peaux, étoffes et soieries, permettant au Pays de Falaise de commercialiser ses produits agricoles. Réputée dans l’ouest de la France et classée deuxième après Beaucaire, elle rivalisait avec les foires de Troyes et de Provins. La fameuse foire aux chevaux qui s’y tenait a perduré jusqu’au début du XXe siècle.
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