DatĂ© du XVIIe siècle (1680 exactement comme l’indique la date gravĂ©e au-dessus de la porte), le moulin Ă vent de Montbrun-Lauragais a fĂŞtĂ© l’achèvement de sa restauration le 23 juin 2002, après 10 ans de travaux.
Ce moulin-tour à vent, situé au cœur du village, est un édifice du XVIIe siècle (1680) en briques toulousaines. Restauré en 2002, il est en état de fonctionnement. Possibilité de visites guidées, de démonstrations du fonctionnement et de fabrication de farine.
