Les galeries en tuffeau du Saut aux Loups sont le lieu idéal pour faire pousser des champignons. La champignonnière produit des pleurotes, des shiitakés et bien sûr le fameux champignon de Paris.
En parcourant les galeries de tuffeau du Saut aux Loups, vous saurez tout sur les champignons. Le parcours de visite présente la culture des champignons de Paris des années 1900 à nos jours, la culture des pleurotes, des shiitakés, des pholiotes… Un parcours pédagogique sténographié de plus de 500 mètres.
