Fumage artisanal de poissons : dĂ©couverte des mĂ©thodes traditionnelles et ancestrales de fumage. Ici, tout est fait Ă la main : le filetage, le salage, le tranchage. Le fumage, lui, est fait « à la ficelle ». Lors de la dĂ©gustation, retrouvez « le VRAI…
Fumage artisanal de poissons : dĂ©couverte des mĂ©thodes traditionnelles et ancestrales de fumage. Ici, tout est fait Ă la main : le filetage, le salage, le tranchage. Le fumage, lui, est fait « à la ficelle ». Lors de la dĂ©gustation, retrouvez « le VRAI goĂ»t du saumon fumé ». RĂ©galez-vous avec de nombreuses autres spĂ©cialitĂ©s de poissons locaux (lieu, cabillaud, merlu, maquereaux…) et coquillages (bulots, pĂ©toncles, coquilles St-Jacques fumĂ©s).
