Construit en 1849 au cœur de la Beauce, le moulin de pierre d’Artenay témoigne de l’importance des moulins à vent dans cette vaste plaine céréalière, longtemps surnommée le « Grenier de la France ». Unique en Beauce, il se distingue par sa tour de pierre, haute de 16 mètres, et par une machinerie impressionnante installée dès sa construction. Celle-ci comprend notamment trois jeux de meules ainsi que le système Berton, innovation de l’époque permettant de régler depuis l’intérieur l’ouverture des ailes de planches, dont l’envergure atteint 22 mètres.
La toiture tournante, qui pèse 15 tonnes, est également commandée depuis l’intérieur du moulin. Après avoir cessé son activité en 1905, l’édifice est resté longtemps abandonné. Des bénévoles l’ont sauvé de la ruine et l’ont restauré dans les années 1970-1980. Le moulin moud aujourd’hui le blé comme autrefois. Son imposante bluterie permet d’obtenir une farine très fine. Les Amis du Moulin assurent les visites et les démonstrations. Ils présentent également, dans la ferme toute proche, une importante collection de machines agricoles anciennes.
