L’église Saint-Salomon Saint-Grégoire est un imposant monument dont le plan témoigne d’une longue évolution. Une première église romane, fondée en 1080, subsiste notamment à travers son abside et la souche de son clocher. Celui-ci fut surélevé au XIIIe siècle, tandis que la flèche à charpente métallique ne fut ajoutée qu’à la fin du XIXe siècle.
Devenue trop petite au XVe siècle, l’église romane fut complétée par une vaste église gothique, qui lui fut adjointe et dont elle devint le bas-côté. Cet agrandissement ne fut achevé qu’au début du XVIIe siècle. La façade de la nouvelle construction se distingue par une rosace de style classique, présentée comme particulièrement originale.
L’édifice conserve également un retable datant du milieu du XIVe siècle, attribué à Charpentier. Son orgue, réalisé au XVIIIe siècle par Isnard, fut complété au XIXe siècle par Cavaillé-Coll. Ces éléments témoignent des différentes phases d’aménagement et d’enrichissement de l’église au fil des siècles.
