La ville, située sur la voie romaine d’Orléans à Sens, a appartenu au Moyen-Âge à l’abbaye royale de Saint-Denis. L’église Saint-Martin et la crypte Saint-Pipe de Beaune-la-Rolande témoignent de ce prestigieux passé.
La première église de Beaune a été édifiée au XIIe siècle. Elle fut brûlée durant la Guerre de Cent Ans (1337-1453). Les travaux de reconstruction de l’église ont été opérés une fois la paix revenue et lui ont donné une orientation gothique.
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