Au cœur de la cité médiévale de Meung-sur-Loire, la collégiale Saint-Liphard témoigne d’une histoire religieuse ancienne. En 520, Liphard, présenté comme un cousin de Clovis, juge et gouverneur à Orléans, se retire en ermite à Meung-sur-Loire. Après sa mort, ses compagnons fondent un monastère autour de Marc, évêque d’Orléans. Les moines participent alors à la mise en valeur du territoire : ils défrichent les Mauves et y plantent de la vigne.
En 1068, le monastère devient un chapitre collégial. Au XIIe siècle, l’évêque Manassés fait construire un logis fortifié accolé à la tour du clocher. À la suite des guerres de Religion, l’église est restaurée en 1570.
Meung-sur-Loire est ainsi restée pendant douze siècles la « Ville des évêques ». La collégiale conserve plusieurs éléments remarquables, notamment de beaux chapiteaux et un sarcophage du VIe siècle. La chapelle de la Vierge date du XIIe siècle. L’édifice abrite également un autel en bois peint du XVIIe siècle ainsi qu’un retable du XVIIIe siècle.
