Le parc botanique de la Roche Fauconnière abrite une collection exceptionnelle de plantes rares, constituée au fil de trois générations de collectionneurs de la famille Favier. Cette transmission familiale a progressivement façonné la richesse botanique du parc et contribue à son intérêt patrimonial. La collection rassemble de nombreuses raretés, que les visiteurs peuvent découvrir au cours de leur parcours dans cet espace végétal.
Depuis quelques années, la ville de Cherbourg-en-Cotentin assure la restauration de cette collection. Cette intervention vise à préserver un ensemble constitué sur plusieurs générations et à maintenir sa diversité. Le parc offre ainsi un aperçu du travail de collectionneurs successifs, tout en permettant la découverte de plantes peu communes. Pour préserver les conditions de visite, l’accueil est limité à 40 personnes au maximum.