La ferme de Jean et Evelyne Bernard est une exploitation consacrée à l’élevage de vaches laitières. L’activité comprend également la transformation du lait, notamment en beurre et en crème. Ces productions sont proposées à la vente, avec une gamme comprenant du beurre, de la crème, du fromage blanc, des yaourts et des crèmes glacées.
La ferme associe ainsi production agricole, transformation et commercialisation directe de produits issus de son élevage. Cette organisation permet de présenter différentes formes de valorisation du lait, depuis les produits frais jusqu’aux préparations glacées. L’exploitation mentionne également la pratique du « Roto », terme conservé tel qu’il apparaît dans la description de la ferme, ainsi qu’un goûter à la ferme. Cette dernière activité complète la découverte de l’exploitation par une proposition centrée sur ses productions alimentaires.
