Jardin de Payot

Créé en 1997, le jardin de Payot se découvre derrière la grille située sur le belvédère de Montfort-en-Chalosse. Depuis ce point de vue, le visiteur peut également observer l’intérieur des Landes.

Ce petit jardin associe plusieurs traditions. Il évoque d’abord le jardin de métayer, avec ses carreaux de culture bordés de ceps de vigne. On y trouve des légumes ainsi que des arbres traditionnellement présents dans les jardins chalossais. Il comprend également un jardin des simples, inspiré du Moyen Âge, où sont présentées des plantes médicinales. À ces références s’ajoute une dimension plus contemporaine : le jardin urbain rassemble des fleurs et des légumes d’aujourd’hui.

La présence de Jeanne la métayère, représentée occupée à éplucher ses haricots, rappelle l’univers rural auquel le lieu fait référence. Le jardin s’inscrit dans le circuit de découverte de la bastide de Montfort. Le parcours peut être récupéré auprès de l’Office de Tourisme.