Le Port de Saint Jean de Luz

Le port de Saint-Jean-de-Luz compte parmi les grands ports de pêche de France. Son histoire a d’abord été marquée par la pêche à la baleine et à la morue, qui connut une période particulièrement prospère. À cette époque, les riches armateurs firent construire de belles demeures. Ces habitations contribuent encore aujourd’hui au charme de la ville et témoignent de l’importance prise par les activités maritimes.

Par la suite, le port acquit une nouvelle notoriété grâce à la pêche à la sardine et au thon. Plusieurs types de bateaux, notamment les canneurs et les bolincheurs, ont marqué l’histoire de la pêche basque. Ces termes désignent des embarcations associées à des pratiques de pêche spécifiques.

Aujourd’hui, le port accueille une pêche artisanale de qualité, attentive à la préservation de la ressource. Le merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz représente cette démarche, fondée sur une activité soucieuse de maintenir l’équilibre entre exploitation et préservation des ressources marines.