Au cœur du village d’Aubiac, l’église Sainte-Marie constitue un édifice roman classé au titre des Monuments historiques. Datant du XIe siècle, elle présente une silhouette austère, presque militaire. Sa construction s’appuie sur les vestiges d’un édifice mérovingien, dont plusieurs sarcophages ont été retrouvés. Ces découvertes témoignent de l’ancienneté de l’occupation du site, antérieure à l’église actuelle.
La tour ouest a également livré une piéta en bois datant du XVe siècle. Cette sculpture religieuse, aujourd’hui exposée au musée d’Agen, représente la Vierge Marie pleurant le Christ étendu sur ses genoux. Le thème de la piéta, largement répandu dans l’art religieux, met en scène la douleur de la mère après la mort du Christ.
À l’intérieur de l’église, des fresques figurant les quatre évangélistes sont visibles sur la coupole du chevet tréflé. Cet espace, situé à l’extrémité de l’édifice, associe ainsi les éléments architecturaux et le décor peint qui caractérisent Sainte-Marie.
