Le village médiéval du Temple-sur-Lot s’est développé au XIIIe siècle autour d’une commanderie fondée par les Templiers à leur retour des Croisades. Le bourg a conservé plusieurs témoignages de son histoire, notamment des maisons à pan de bois, un couvent, un pigeonnier et le pont des Glycines. Les maisons à pan de bois se caractérisent par une structure apparente formée de pièces de bois, qui participe à leur aspect traditionnel.
Le village abrite également la maison familiale de Joseph Bory Latour Marliac. Naturaliste et horticulteur, celui-ci fonda le Jardin des nénuphars, présenté comme la plus ancienne pépinière de nénuphars du monde. Étendu sur 2,5 hectares, le jardin réunit près de 250 espèces de nénuphars rustiques et tropicaux, parmi lesquelles figure le nénuphar géant d’Amazonie. Latour Marliac travailla à l’hybridation de variétés rustiques locales blanches et de variétés tropicales colorées. Il présenta ses recherches lors de l’Exposition Universelle de 1889, où il rencontra Claude Monet.
