La Chèvrerie, située à Ailly-sur-Noye, dans la Somme, est un lieu consacré à une activité de production et de transformation autour du lait de chèvre. Le lait provenant de la ferme y est utilisé pour élaborer plusieurs types de produits, notamment des fromages et des glaces. Cette transformation sur place associe ainsi l’élevage caprin à la fabrication de produits alimentaires destinés à la vente. L’établissement propose également des yaourts, qui complètent cette gamme issue du lait de la ferme. À ces productions alimentaires s’ajoutent des savons au lait de chèvre, également commercialisés sur le site. La Chèvrerie réunit donc une activité de production laitière, une transformation en fromages, glaces et yaourts, ainsi qu’une offre de produits dérivés, avec des savons fabriqués à partir de lait de chèvre.
