Le GAEC du Bois Roland est une exploitation agricole spécialisée dans la production de viande charolaise. La viande est proposée à la vente directe, soit au détail, soit sous forme de colis, sur commande. Ce mode de commercialisation met en relation l’exploitation et les consommateurs, auxquels la ferme souhaite faire bénéficier de la qualité de produits issus directement de son activité.
L’exploitation affirme également une orientation vers une agriculture durable et respectueuse de son environnement. Cette démarche concerne à la fois les pratiques agricoles et l’attention portée aux animaux. Le bien-être animal constitue ainsi un aspect explicitement associé au fonctionnement de la ferme, au même titre que la qualité de la viande proposée.
Le terme GAEC désigne un groupement agricole d’exploitation en commun. Dans le cas présent, le nom de l’exploitation est associé à une activité de production et de vente de viande charolaise, organisée autour de la commande et de la commercialisation directe des produits de la ferme.
