La Chèvrerie de Canaples est une ferme de découverte consacrée à l’élevage des chèvres et à la transformation du lait produit sur place. La totalité du lait du troupeau est utilisée à la ferme pour élaborer différentes spécialités. La gamme comprend notamment du fromage blanc, du chèvre frais, du crottin affiné, commercialisé sous le nom de « Bicottin », ainsi qu’une tomme affinée et un feuilleté au chèvre.
La découverte de la ferme s’organise autour de la présentation de l’élevage et de la fabrication de ces produits. La visite peut se prolonger par un goûter et se termine par une dégustation, permettant de découvrir les spécialités réalisées sur place. La Chèvrerie propose également un magasin de produits régionaux, où sont disponibles les fromages et autres préparations issus de cette production.
