Au XVIe siècle, Montpellier devient une “capitale de la botanique”, discipline qui est enseignée à la Faculté de Médecine. Le Jardin royal de Montpellier, le plus ancien de France, est créé en 1593 par Pierre Richer de Belleval, un jeune médecin. Dévasté en 1622 lors du siège de Montpellier par l’armée de Louis XIII, il est restauré dès 1629. Les plus grands botanistes se succèdent à sa direction. Au XVIIIe siècle, il est réaménagé par F. Boissier de Sauvages. Dès la fin du siècle, il est ouvert à la promenade des montpelliérains. Tout au long des XIXe et XXe siècles il connaît une période de renaissance et d’aménagements. Propriété de l’Etat, il est géré par l’Université de Montpellier I.
En 2022, le Jardin des Plantes est labellisé “Jardin remarquable” pour une durée de 5 ans. Ce label distingue des jardins et des parcs, qu’ils soient publics ou privés, présentant un intérêt culturel, esthétique, historique ou botanique
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