OLIVETTE DE LANGEL ET JARDIN

Situé dans le département de l’Aude, le parc du Domaine de Langel est un exemple emblématique des jardins des anciens domaines viticoles du 19ème siècle. Conçu à la même époque que le parc du Château d’Armissan, il s’étend sur une superficie de 5.000m². Ce parc, conservant la végétation d’époque, se distingue par sa rocaille qui le rattache à la tradition des jardins « au naturel ». On y trouve une variété d’espèces végétales telles que le chêne-vert et l’arbousier. Son système hydraulique, ingénieusement conçu avec un puits, un bassin, un lavoir et une noria, témoigne d’une gestion de l’eau sophistiquée, bien que la source d’approvisionnement montre des signes d’épuisement progressif. Aujourd’hui, l’association du Jardin de Langel s’efforce de mettre en valeur ce parc en proposant des visites, des activités pédagogiques et des événements culturels. De plus, une ferme auberge sur place offre des repas préparés à partir des produits du domaine. Le parc est ouvert toute l’année sur réservation, offrant ainsi une immersion dans l’histoire et la nature de ce lieu chargé de mémoire.