LA HALLE AUX HERBES

En contrebas de la préfecture, sur la place Betclar, se trouve l’ancienne halle aux herbes médiévale. Reconstruite au XVIIIe siècle, elle accueille aujourd’hui le marché traditionnel du samedi. Au Moyen Âge, c’est sur cette place que l’essentiel des échanges commerciaux s’effectuait : vente et achat de toutes sortes de produits et notamment de légumes. À cette époque, l’espace n’était pas cloisonné et était ouvert sur la ville.
Certaines maisons, visibles depuis la place, présentent des éléments typiques de la région : les mirandes. À Auch, ces galeries ouvertes, situées au dernier étage des maisons, servaient notamment à faire sécher les récoltes.