Sauvimont signifie « Mont où l’on est en sécurité ». Elle est entourée par les rivières La Lieuze et L’Aussoue et traversée par un petit ruisseau, le Saint Martin. Près de l’église actuelle existait au XIVème siècle un prieuré de l’ordre de Saint-Augustin dépendant du chapitre de Toulouse. D’après la tradition, une église dédiée à Saint-Orens se trouvait à près de 2 km du village, non loin d’une fontaine miraculeuse. Lors de sa démolition, la statue du saint patron a été transportée dans l’église actuelle, auquel on a dédié une chapelle latérale.
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