Situé dans le département du Gers, le village de Saint-Paul-de-Baïse a connu des évolutions significatives à travers les siècles. Anciennement installé dans la plaine, le village s’est déplacé vers une hauteur de 181 mètres, où subsistent les vestiges imposants du rempart et de la tour-porte d’un ancien Castelnau. À proximité de cette structure défensive, se dresse l’église datant du début du XVIIIe siècle.
Le clocher-mur de l’église abrite deux cloches, dont l’une, nommée Bernadette Gabrielle, pèse 100 kg et date de 1904, tandis que l’autre, plus imposante avec ses 227 kg, remonte à 1837. L’intérieur de l’église, récemment restauré, présente des murs ornés de peintures délicates, ainsi qu’une toile représentant Jésus sur la croix, signée Lagarde et datée de 1807. Un puits original se trouve à l’extérieur de l’édifice.
Dans les environs, on peut découvrir la gare de Saint-Paul, désormais inactive depuis 1948, et plus à l’est, le moulin du comte avec son écluse, formant un site pittoresque. Chaque année, la fête locale se tient lors du 2ème week-end de juillet, offrant aux habitants et visiteurs un moment de célébration. La mairie est ouverte le lundi matin et le mercredi matin pour répondre aux besoins administratifs des résidents.
Saint-Paul-de-Baïse incarne un témoignage vivant de l’histoire locale à travers ses bâtiments et ses traditions, invitant à une plongée dans le passé de cette charmante localité du Gers.
