L’église Saint-Michel de Grimaud est un édifice religieux ancien, dont la construction s’inscrit entre la fin du XIIe siècle et le début du XIIIe siècle. Cette période correspond à une transition entre deux siècles de l’histoire médiévale, ce qui permet de situer la réalisation de l’église dans le temps, sans toutefois fournir d’informations précises sur les étapes de son chantier ou sur les personnes qui y ont participé.
L’édifice est classé au titre des Monuments historiques. Cette distinction reconnaît son intérêt patrimonial et lui confère une protection dans le cadre de la législation française relative au patrimoine. Elle souligne l’importance historique de l’église Saint-Michel pour la commune de Grimaud. Le texte disponible ne précise ni son architecte, ni ses caractéristiques architecturales, ni les éventuelles transformations qu’elle aurait pu connaître au cours des siècles.