Le Kiosque, également désigné sous le nom de « halle aux poissons », est un ouvrage métallique conçu à l’origine pour accueillir les produits des poissonniers. Sa fonction première s’inscrivait ainsi dans le cadre de la vente et de la présentation des produits de la pêche. Le terme « halle » désigne généralement un espace aménagé pour recevoir des activités commerciales, tandis que l’appellation « halle aux poissons » précise ici la nature des marchandises auxquelles l’ouvrage était destiné. Le mot « kiosque » renvoie, quant à lui, à une construction indépendante, sans préjuger de sa forme ou de son organisation précises. La désignation actuelle conserve donc le souvenir de l’usage initial de cet équipement métallique et de son lien avec le commerce des poissonniers.
