L’église Cathédrale Sainte-Marie-de-l’Assomption de la Haute ville se situe à l’extrémité est du rocher qui surplombe la vallée. Son implantation lui confère une position élevée, en lien direct avec la partie haute de Vaison-la-Romaine. L’édifice fut élevé au XVe siècle à la demande des habitants, ce qui témoigne de l’importance qu’ils accordaient à la présence d’une église dans cet espace de la ville. Au cours de son histoire, il a été maintes fois agrandi et modifié. Ces interventions successives ont transformé l’édifice au fil du temps, sans effacer son origine remontant au XVe siècle. Des restaurations permettent aujourd’hui d’y organiser des événements culturels durant tout l’été. L’église accueille ainsi, dans le cadre de son histoire et de ses transformations, une activité culturelle estivale rendue possible par les travaux de restauration.