La Station Biologique de la Tour du Valat a été créée en 1954 par Luc Hoffmann. Organisation indépendante, la Tour du Valat a été déclarée fondation à but non lucratif en 1976.
La Tour du Valat a pour but de promouvoir et de contribuer directement à la conservation des zones humides méditerranéennes. La partie centrale a été désignée comme Réserve Naturelle Volontaire depuis 1984. Elle est la plus importante de France. La station et la réserve ne sont ouvertes au public que 2 jours par an, lors d’une journée portes ouvertes en janvier et février. En temps normal, l’accès à la Station est réservé aux scientifiques.
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