Maroilles Leduc

Situé au cœur de la Thiérache, l’entreprise familiale LEDUC perpétue depuis plus de cinquante ans la tradition de fabrication et d’affinage du célèbre Maroilles, ce fromage emblématique du Nord, selon les méthodes séculaires des moines de l’Abbaye de St Humbert.

Les caves, étendues sur 2200 m², abritent un parcours de visite de 55 mètres de long. Les visiteurs peuvent ainsi observer les différentes étapes de la fabrication et de l’affinage des Maroilles et autres spécialités fromagères. Ils pourront notamment découvrir un séchoir, une cave dédiée au Vieux Lille, une autre réservée au Maroilles, une salle de brossage, une salle de production des spécialités, un espace réfrigéré avant l’emballage, ainsi qu’une salle destinée à l’emballage final.

Pour les amateurs de fromages, un magasin en vente directe propose une large sélection de Maroilles et de spécialités de la Thiérache, permettant à chacun de repartir avec le produit de son choix, directement issu de la fabrication artisanale de l’entreprise LEDUC.