Coutellerie du Gourg

La coutellerie du Gourg est située au pied des monts d’Aubrac, dans le département de l’Aveyron. Cet établissement est le lieu où Didier, artisan forgeron coutelier, crée des couteaux Laguiole uniques, qu’il guilloche à la main. Dans la forge, le mariage du feu et du fer donne naissance à des couteaux de chasse avec des lames damas entièrement réalisés à la main. Cette tradition artisanale perpétue un savoir-faire ancestral, où chaque pièce est façonnée avec minutie et précision. La coutellerie du Gourg incarne ainsi l’excellence de la coutellerie française, alliant tradition et innovation pour produire des pièces uniques et de grande qualité.