La Maison Asselot, située à Vire en Normandie, est renommée pour la fabrication de l’andouille de Vire selon une recette traditionnelle datant de 1981. Spécialisée dans ce domaine, elle propose également une sélection de produits régionaux normands dans sa boutique. Présente sur les marchés de Vire, Saint-Lô et Caen, la Maison Asselot offre la possibilité de découvrir le processus de fabrication de l’andouille de Vire lors de visites guidées sur demande, accueillant jusqu’à 50 personnes. Cette entreprise perpétue ainsi un savoir-faire ancien et participe à la promotion des produits du terroir normand.
Andouille Asselot
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Rue de l'Allière, VIRE, 14500 Vire Normandie
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