La Brasserie La KreuZe, située dans le département de la Creuse, est un lieu atypique qui se distingue par sa houblonnière. Fondée en 2019, elle se distingue des autres brasseries de Nouvelle-Aquitaine par sa culture de quinze variétés de houblon, provenant principalement d’Europe, du Royaume-Uni et des États-Unis. Toni, le responsable de la houblonnière, a introduit des espèces locales et expérimentales, sélectionnées dans l’environnement naturel de la Creuse, afin de diversifier sa production.
La particularité de la Brasserie La KreuZe réside dans sa méthode de culture du houblon, réalisée de manière naturelle, sans intrants, et à travers des structures inédites telles que des tipis et des yourtes. Ces installations originales témoignent de l’innovation et de la créativité déployées par Toni pour cultiver le houblon de manière unique.
Outre le houblon, les jardins de la Brasserie La KreuZe abritent également des plantes aromatiques, contribuant à créer un environnement riche et diversifié pour la production de bière. Cette approche holistique de la culture des plantes renforce l’identité de la brasserie et offre à la brasseuse un cadre de travail exceptionnel.
La Brasserie La KreuZe incarne ainsi un exemple original de valorisation du terroir creusois à travers la culture du houblon et des plantes aromatiques. Son engagement en faveur d’une production naturelle et innovante en fait un acteur unique dans le paysage brassicole de la région.
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