La Laiterie Coopérative d’Echiré, située dans le département des Deux-Sèvres, est une beurrerie historique établie depuis 1894. Son emplacement à proximité d’une source d’eau pure a joué un rôle crucial dans la renommée de son beurre AOP Charentes-Poitou Echiré, apprécié pour sa qualité exceptionnelle, son goût riche et sa texture particulièrement onctueuse. Ce produit d’exception a été honoré du Prix de l’Excellence Française et est exporté dans 29 pays répartis sur les 5 continents.
Le succès de la Laiterie Coopérative d’Echiré repose sur plusieurs facteurs clés. Tout d’abord, le lait utilisé provient d’éleveurs locaux situés dans un rayon de 50 km, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité optimales. De plus, la crème subit un processus de maturation de 18 heures, permettant le développement de saveurs complexes et uniques. Le barattage des crèmes dans des barattes en bois, une technique traditionnelle préservée par la coopérative, contribue également à la qualité exceptionnelle du beurre. Enfin, la supervision attentive du maître beurrier tout au long du processus de fabrication assure un produit final d’une excellence incontestable.
La Laiterie Coopérative d’Echiré invite les amateurs de beurre à découvrir son produit caractérisé par un goût authentique de crème, agrémenté de subtiles notes de noisette. Forte de son héritage historique et de son savoir-faire artisanal, cette beurrerie incarne la tradition et l’excellence de la production laitière dans la région des Deux-Sèvres.
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