L’Atelier Sauvage

Situé dans le département du Doubs, l’Atelier Sauvage est un lieu dédié à la culture et à la transformation de plantes aromatiques et médicinales au sein d’un verger familial à Landresse. Fondé par un couple ayant entrepris une reconversion professionnelle, cet atelier tire son expertise d’une formation de trois années à l’École lyonnaise des plantes aromatiques et médicinales de Lyon. Depuis 2021, Lysiane Perrier met en œuvre ses connaissances pour élaborer des produits naturels à base de plantes, privilégiant une approche agricole respectueuse de l’environnement, sans recours à des méthodes mécanisées ou à des produits chimiques.

Chaque plante est cultivée et récoltée méticuleusement, dans le souci de préserver les cycles naturels et la biodiversité, garantissant ainsi la qualité des produits finaux. L’artisanat est au cœur du processus de travail de l’Atelier Sauvage, permettant de capturer pleinement les arômes et les parfums des végétaux. Les plantes récoltées sont ensuite séchées sur place avant d’être utilisées pour la création de tisanes, de cosmétiques et de compléments alimentaires. Une partie de la récolte est également dédiée à la distillerie, notamment pour la production d’alcools tels que l’absinthe.

L’engagement environnemental de l’Atelier Sauvage se traduit par une approche globale en permaculture, la création d’espaces favorables à la biodiversité, une autonomie énergétique et hydrique, ainsi qu’une distribution en circuit court. Ces pratiques durables s’inscrivent dans une volonté de respecter les équilibres naturels et de préserver les ressources locales.